Mixeurs à purée alignés sur un plan de travail

Quel appareil utiliser comme mixeur à purée ?

Quoi de plus réconfortant qu’une purée de légumes pour accompagner un plat de résistance. Mais pour obtenir une texture lisse, onctueuse et sans grumeaux, mieux vaut utiliser un mixeur pour purée plutôt qu’une simple fourchette. Plusieurs petits appareils électroménagers se cachent sous cette appellation générique : mixeur plongeant, robot mixeur, blender, batteur électrique… Cette profusion […]

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Purée de pommes de terre

Comment faire de la purée de pommes de terre ?

Comment faire une purée maison ? La réponse à cette question semble évidente tellement la purée de pommes de terre est un grand classique de la gastronomie. Si vous êtes tenté de faire de la purée en sachet pour ne pas vous compliquer la vie, lisez ces quelques lignes. Vous découvrirez comment faire une purée […]

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Purée de légumes pour bébé, de l’artichaut à la citrouille…

Voici dans l’ordre alphabétique la liste des purées de légumes que vous pourriez préparer pour bébé. Elle est assez complète mais, selon son âge, rien ne vous empêche de faire goûter à votre enfant un légume qui n’y figure pas encore. Prenez garde cependant à ne pas trop le bousculer. La diversification des aliments doit […]

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